Источник. 

Этот красивый   слоеный салат с курицей, шампиньонами, ананасами и сыромнеобыкновенно вкусный и эффектно смотрится на праздничном столе. Ну а то что он слоеный, только  добавит ему популярности, ведь такие салаты самые вкусные и позволяют почувствовать и вкус каждого продукта отдельно и в сочетании  друг с другом.

Итак приступим:

Необходимые продукты:

2-3 шт. куриное филе

250 г  грибов- шампиньоны или вешенки

3 яйца

100 г грецких орехов

1 банка консервированных ананасов (250-300 г)

100 г твердого сыра

1 средняя морковка

1 средняя луковица

80-100 г майонеза

Для украшения:

1 тонкая пластинка сыра для бутербродов

2 кусочка морковки для «пестиков»

зеленый лук для украшения

Приготовление:

Куриное филе варим до готовности в подсоленой воде минут 20

Пока варится филе  займитесь грибами. Для этого салата подойдут  не только шампиньоны ( которых перед праздниками как обычно в магазине не найти), поэтому можете смело взять и вешенки:

Готовить их так же просто как и шампиньоны-грибы помыть, порезать отправить в сковороду с небольшим количеством воды, посолить по вкусу:

тушить 20 минут, затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и добавить растительное масло и обжарить

Яйца отварить вкрутую, охладить,  почистить мелко порезать:

Собираем слоеный салат:

Куриное филе  мелко порезать и выложить первым слоем на плоскую тарелку:

Сверху обмазать майонезом:

Затем выложить сверху нарезанные кубиками консервированные ананасы :

Сыр трем на терке и часть выкладываем на ананасы:

Следующий слоем выкладываем жаренные с луком грибы: шампиньоны или вешенки:

Морковь сварить, очистить,  натереть на крупной терке (оставить предварительно 3 тонких брусочка для пестиков)

Свеху обмазать слой  моркови майонезом :

При формировании слоеного салата не забывайте поддерживать его высокую круглую форму.

Затем слой мелко нарубленых яиц

Затем формируем  последний слой: обсыпаем  оставшимся тертым сыром по бокам и сверху по кругу, оставив серединку для рубленных  грецких орехов:

Осталось только украсить. Для украшения нам необходимы:

3 тонких брусочка варенной морковки,

3 перышка зеленого лука и

1 пластинка сыра для бутербродов ( Хохланд, Прездент и т.п.)

Пластинку сыра режем на 4 части, из них нам понадобятся только 3. Каждый маленький квадратик свернуть в красивый кулечек, который будет цветком каллы. Внутрь укладываем пестик из моркови.

Из лука делаем стебли , вырезаем листья и красиво укладываем сверху на салат.

Вот такой красивый  слоеный салат с курицей ананасами, грибами  и сыром у нас получился. Издалека он даже больше похож на торт, не удивляейтесь если гости ваши салат с ним перепутают .

Готовясь к застолью, отправьте салат в холодильник на полчаса и украсьте его  перед подачей на стол (хотя сыр в пластинках не теряет  свой красивый внешний вид  очень долго). В принципе,  салат готов к употреблению сразу после приготовления- ананасы придают этому салату не только пикантный вкус, но и сочность, но охлажденный салат будет  вкуснее.

Вот и все,   салат с курой грибами  анансами и сыром можно подавать к столу, режьте его на кусочки словно торт и выкладывайте  на тарелочки-вкусно и красиво!

Приятного аппетита!